Не пропусти
Главная 20 Мир вокруг нас 20 Мадрид это есть: шесть новых ресторанов с собственным именем

Мадрид это есть: шесть новых ресторанов с собственным именем

Поделиться этим контентом

Maruca, Celso и Manolo, Martina, Quintín, Marieta — пять очень испанских личных имен, которые, наряду с французским кивком Petit Appetit, прибыли в Мадрид, чтобы остаться. Шесть мест, которые недавно открылись и уже стали классикой города. Все висят в это время, в полдень и ночью, плакат "Завершено".

Время чтения 6 минут

Все толпы удивляют во вторник или среду, и, наблюдая за атмосферой, вы можете увидеть смесь поколений, наслаждающихся расслаблением, которое приносит пространство, очень внимательное отношение рабочей команды и некоторые письма, разработанные с точкой очень четкий вид, качество и хорошие цены.

Наиболее повторяющиеся слова среди ответственных за эти новые помещения "Честность и непритязательность", богатая еда в пределах досягаемости всех и пространства, которые восстанавливают сущность баров и ресторанов двадцатого века. В большинстве случаев материалы теплый, как дерево, это бежит от слишком промышленного или минималистского видения, хотя цемент или промышленные лампы не испытывают недостатка. Мода и тенденции происходят очень быстро в этом ускоренном 21-м веке, и, следовательно, нет ничего лучше, чем обеспечить сохранение традиционных атрибутов во времени.

Мадрид для еды это © La Maruca

С другой стороны, в Мадриде была введена формула, чтобы устранить все остатки старого, и теперь они начинают цениться как сокровища жесть, Столы Formica, терраццо или синтазол на полу. Существует также явный спрос на бутерброды с кальмарами, русский салат, крокеты и обычную клубнику, но без признаков разборки с лучшими сезонными продуктами.

Конечно, есть другой воздух в освещение, посуда, дизайн букв и часть мебели …, которые почти во всех случаях имеют дизайн или местное производство, разработанное новым должностные лица, художники, дизайнеры и архитекторы, которые обратили свой взгляд на благородные ремесленные промыслы и которые, в общем, обеспечивают превосходное мастерство, чувство юмора и ауру несомненной современности.

Русский салат: есть ли большее удовольствие? © La Maruca

1. ЛА МАРУКА: САНТАНДЕР НА СТОЛ

Огромный успех La Maruca исходит из простого «уст в уста», и, как откровенный секрет, сообщение пришло убедительным образом: хорошая еда, очень приятная атмосфера и умеренные цены.

В это жаркое лето Мадрид благодарен размещение небольшой террасы у входа помещения и очень широкий бар, с высокими столами, в которых в течение дня стоят подносы с большими пинчосами. Кухня в поле зрения, и есть несколько комнат с универсальным дизайном интерьера студии Zooco с мебелью Batavia.

Письмо разумно с двумя безопасными стационарными телефонами: рабас и анчоусы. К которому мы должны добавить Русский салат с кусочками анчоусов. Совет: попробуйте все десерты, все.

Дерево, общие столы и отличные десерты © La Maruca

2. СЕЛСО И МАНОЛО, БАР ДЛЯ ЕДЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Большой мраморный бар возглавляет пространство и дает жизнь Селсо и Маноло. Это работает и готовит некоторые из богатые деликатесы, помидоры, хлеб, оливки, анчоусы, вяленое мясо и русский салат.

Следует также отметить, терраццо этаж испанского бара из всей жизни и головы быка висели в передней части бара, вся солома, конечно. Но, прежде всего, это превосходит хорошая работа поваров, официантов и самих владельцев, братья Сантандер Замора, которые после ресторана La Carmencita в восторге от этого нового предложения, расположенного на той же улице.

Кальмар и анчоусы, классика © Селсо и Маноло

3. QUINTÍN, ОБНОВЛЕНИЕ ОБЩЕЙ ЖИЗНИ ЗАДНЕЙ ЖИЗНИ

Он был открыт в течение нескольких недель на улице Сан-Хорхе-Хуан, и, как его двоюродный брат Ten Con Ten, там нет места душе, так как она открывается утром, она полна в любое время.

Это продуктовый магазин, в котором можно пить вермут и несколько отличных оливок, пока вы покупаете органические фрукты или решаете у главного прилавка, какую ветчину, сыр, собрасаду или колбасу со всего мира вы хотите купить.

Классическая полевая техника, кирпич, в том числе в впечатляющий свод, табуретки и соломенные и плетеные кресла, и высокие столы в сочетании с низкими создают теплую и тесную атмосферу, очень удачную для суеты, которая всегда генерируется в космосе.

И как во всех продуктах стоит его соль, оплачивается в коробке, при выезде.

Гурман-путешественник столицы © Marieta

4. МАРИЕТА, ПУТЕШЕСТВЕННАЯ КОКЕТА

Окруженный офисной жизнью ресторан Мариета, имя таинственного персонажа, который имеет очень определенную черту, Она подтвержденный путешественник. Среди его партнеров Чики Каллеха, очень молодой, но очень опытный бизнесмен, который окружил себя командой первого класса, все очень милые и очень эффективные.

Кухня отвечает за шеф-повар Роберто Веласкес, который предлагает письмо с международная кухня, Рынок, основанный на уважении к сырью со средиземноморской базой, объединен с особенностями разных континентов.

От суши из кальмаров до римских, Пепито де Венеро, лосось по-бильбаински со спаржей, изысканный осьминог… и мы не можем забыть их десерты, где основные моменты ваш сливочный сырный пирог с печеньем или 100% печенье Oreo Домашнее свежеиспеченное из духовки с мороженным и шоколадным соусом.

Проект и оформление были выполнены Proyecto Singular под руководством архитектора Хорхе Лозано с концепцией, на которую повлиял кочевой характер путешественника Мариета.

Каламари суши по-римски © Мариета

5. МАРТИНА, МЕСТО, КАК ДОМ

О admin

x

Check Also

Табаско: 150 лет истории

Поделиться этим контентом Горячий соус, который вы кладете на все блюда, — это юбилей. Больше, чем ингредиент — это поп-иконка. ...

Superchulo: новый ресторан в Мадриде, это стиль жизни

Поделиться этим контентом Новый храм здоровая кухня в Мадриде У него есть девиз: «Кормление живыми умами(«Кормление счастливых умов»). Добро пожаловать ...

Сахарный тростник, международная гастрономическая поездка, не покидая стол

Поделиться этим контентом После успеха в Мидтауне те же партнеры только что открыли Сахарный тростник, место с меню блюд из ...

Это происходит Ресторан: инновационное путешествие по истокам Валенсии

Поделиться этим контентом Когда авангард переосмысливает корни гастрономии, появляются уникальные проекты и магия, Бывает. Ресторан происходит в отеле Caro Валенсии ...