Не пропусти
Главная 20 Мир вокруг нас 20 Анжелита, эффективность хорошего три в одном

Анжелита, эффективность хорошего три в одном

Поделиться этим контентом

Если есть две вещи, которые имеются в большом количестве в Улица Королевы, в районе Мадрида Чуэка, это те, Японские рестораны с солера и авторские коктейли. Поэтому, кто бы там ни открылся и хотел преуспеть в одном из этих двух предметов, он посоветовал: у него должно быть что-то очень хороший или совсем другой Что предложить, если вы хотите добиться успеха и остаться, а не быть «цветком дня», как это происходит со многими из всплывать Непроизвольные люди, которые приходят и уходят в этом районе.

Чечевица Ангелите © Ангелита / Facebook

Время чтения 4 минуты

Местные жители с историей и хорошей работой знают некоторое время Братья Вильялон, Давид и Марио, чей отец управлял рестораном на Калле Серрано, который назывался именно так: Отец. Отец был известен своим меню дня, с соотношение цены и качества Непревзойденный в окрестностях Саламанки и жестокий жанр, который принес прямо из экологического сада семьи в Саморе (о, те помидоры размером с тыкву и те хулетоны, достойные Обеликса, как они заставили нас наслаждаться!).

Несколько месяцев назад Давид (сомелье) и Марио (миксолог)) они отпустили руку своего «Отца», чтобы начать новый проект; сильно отличается от семейного ресторана, где они работали годами, на этот раз он отдает дань уважения своей матери, Angelita.

Все в Angelita вращается вокруг напитков, вин и коктейлей, но не с одной концепцией, а с тремя. Рядом с Маласаной, недалеко от Чуэки, а также в нескольких шагах от Гран Виа, его местоположение уже целая декларация о намерениях: горшок для еды гетерогенной, городской и международной общественности, которая позволяет делать смелые ставки с более рискованными ставками: на первом этаже, с северным и трезвым декором, есть Винный бар более неформальная и зона столов. Предложение вина впечатляет не только в количестве (50 ссылок на стакан и 500 на бутылку), но за его качество и разнообразие: наименования мест происхождения (местные, национальные и международные) с небольшим присутствием в других местах; натуральные, биодинамические, экологические вина, кава или шампанское. Все, кроме безалкогольных напитков, которые можно сочетать с колбаса на основе колбас, сыров или любого блюда в меню.

То же самое Винная коллекция может сопровождать еду (или наоборот) также за столами; дюжина из них ела медленно, наблюдая за движением улицы, позволяя направляться в стакан и Марио и Давид. Идея состоит в том, чтобы начать с коктейля дня, чтобы открыть рот и попросить немного части, чтобы поделиться, в паре с очками, вернее, с половиной очков. Специальность ресторана? "Жанр ", говорит Марио; то есть, хороший продукт, который готовится по рецептам здесь или там, и это идет от Блюдо испанской каскерии с севиче из никкея.

Вы можете начать, например, с некоторых Ремесленная закуска Ангелита, Они включают домашнее чоризо и другие разные отбивные; копченое вяленое мясо говядины (от Finca de Jiménez Barcero, сенсационное) и продолжайте с говяжьим рубленым и свиным пирогом или жареными перцами дома. Затем вы можете перейти к что-то более экзотическое, как вьетнамский лосось с маринованными мидиями. Обязательно попробовать ОКС пистолет, с яичным желтком из загона и каламбура, который не прощает "лодки" и подводные лодки этого удивительного хлеба, который приходит из Мигуинья.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Ваши коктейли и дистилляты, представлена ​​в веселой и креативной форме, а также ее великолепная коллекция Бургундии, идеально подходящая для продолжения послеобеденного ужина на том же сайте.

О admin

x

Check Also

Табаско: 150 лет истории

Поделиться этим контентом Горячий соус, который вы кладете на все блюда, — это юбилей. Больше, чем ингредиент — это поп-иконка. ...

Superchulo: новый ресторан в Мадриде, это стиль жизни

Поделиться этим контентом Новый храм здоровая кухня в Мадриде У него есть девиз: «Кормление живыми умами(«Кормление счастливых умов»). Добро пожаловать ...

Сахарный тростник, международная гастрономическая поездка, не покидая стол

Поделиться этим контентом После успеха в Мидтауне те же партнеры только что открыли Сахарный тростник, место с меню блюд из ...

Это происходит Ресторан: инновационное путешествие по истокам Валенсии

Поделиться этим контентом Когда авангард переосмысливает корни гастрономии, появляются уникальные проекты и магия, Бывает. Ресторан происходит в отеле Caro Валенсии ...